ミネオラでカップケーキ

ミネオラでカップケーキ
ホットケーキミックスを使っているから簡単!美味しい♪ミネオラオレンジの風味が最高ですよ♪

材料 (カップ小8個分)

120グラム
砂糖
60グラム
100グラム
2個
ラム酒
大さじ1
ミネオラオレンジ
2個
砂糖
50グラム
1カップ

1

オレンジを薄い輪切りにし、鍋に入れ砂糖と水を加えて弱火で水気がなくなるまで煮て、冷ます。

2

マーガリンを室温で柔らかくし、ボウルで砂糖を数回に分けて加え混ぜ合わせていく。

3

卵にラム酒を入れてほぐし、2に数回に入れながら混ぜ合わせていき、ホットケーキミックスを入れてへらで良く混ぜる。

4

1の冷ましたオレンジ半分をみじん切りにし、3に入れて混ぜ合わせる。

5

カップに4を入れて170度にしたオーブンで15分~18分焼く。

6

焼きあがった5の荒熱を取ったら残りの1をケーキの上に乗せて完成。

コツ・ポイント

オーブンの温度はそれぞれ特徴があるので、様子を見ながら焼いていくと良い。
オレンジピールの大きさも込みでOKです。

このレシピの生い立ち

ミネオラが沢山あって、タルトにしようか悩んだけどカップケーキにしました♪
レシピID : 768155 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

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