クルミとレーズンのパウンドケーキ

クルミとレーズンのパウンドケーキ
ナッツの香ばしさと食感が好き(^-^*)今回は砕きやすいクルミのみで作ってみました。もちろんいろんなナッツでどうぞ!

材料 (パウンドケーキ型小1個分)

クルミ
30g
レーズン
30g
砂糖
50g
1個
小麦粉
80g

1

クルミは砕いて細かくしておく。レーズンは料理用のハサミなどで1粒を2つくらいに切っておく。

2

常温で柔らかくなったマーガリンに砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

3

溶き卵を加えて、泡立て器で空気を入れるように混ぜる。ふわっとした感じになります。

4

小麦粉とベーキングパウダーと砕いたクルミを加え、へらでさくっと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5

クッキングシートを敷いた型に流し込み、170度にあたためておいたオーブンで45分焼いて完成。

コツ・ポイント

クルミは袋に入ったままめん棒でたたきました。簡単に砕けるのがクルミの良いところ(^-^*)レーズンは面倒ならそのままでも良いけど、細かくした方が美味しいです。包丁のほうが簡単だったりするかな?

このレシピの生い立ち

ケーキに入っているクルミが大好き。甘い中のほどよい苦さと食感が良いですよね。
レシピID : 768174 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

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