お疲れな貴方に☆カツオの薬味漬けをどうぞ

お疲れな貴方に☆カツオの薬味漬けをどうぞ
ご飯にのせて丼にしても美味しい!マグロ丼でも♪魚の臭みが沢山の薬味で一掃!さっぱり系だから疲れ気味な人への心遣い料理です

材料 (2人分)

かつお
適量
青じそ
3~4枚
みょうが
1/2個
すりごま※丼ぶりにする場合
適量(ふりかける量分)
大3.5
●しょうゆ
大4
●練り辛し
小1/2
●にんにく すりおろし
小1
●しょうが すりおろし
小1

1

耐熱皿にみりんを大さじ3.5を入れレンジで30秒加熱すし、●の調味料を全て入れて混ぜ合わせる。

2

カツオは2cmに角切りにして、①のたれに漬け込んで、冷蔵庫に一時間おく。

3

青じそ、みょうがは千切りにして、漬けたカツオの上に飾って出来上がり。(みょうがは切ったら水にさらし、その後に水切り。)

4

コツ・ポイント

カツオ丼にするときは、すりゴマをごはんの上に振りかけてからカツオを並べます。注ぐ漬け汁は、食べる人の好みで垂らします。

このレシピの生い立ち

お魚の臭みが苦手でした。
薬味をたっぷり入れてみたら、さっぱりしました。
夏場にもGOODです。
レシピID : 768185 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

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