*優しい味わいの豆腐チャンプル*

*優しい味わいの豆腐チャンプル*
魚肉ソーセージをスパムに見立てて
安上がりな節約おかずを作りました。

材料 (2,3人分)

魚肉ソーセージ
1本
豆腐
1丁
2個
ニラ・しめじ・ピーマン等の野菜
豆腐1丁と同じ位の量
大さじ1
○醤油
大さじ1
大さじ1
小さじ1
○塩こしょう
しっかりめに
少々
○かつおぶし
ひとつかみ

1

豆腐を水切りしておく。
十分水切りしたら16等分位に切る。
魚肉ソーセージは斜めに、野菜は食べやすい大きさに切る。

2

ごま油をフライパンに熱して、溶いた卵を炒める。
半熟位になったら火を止め、ボウル等に戻しておく。

3

卵を炒めたフライパンで、魚肉ソーセージと野菜を炒め
魚肉ソーセージに焼き色がついたら豆腐・卵を入れ○の調味料を加える。

4

最後にかつおぶしを加えて全体に混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

卵を炒めすぎない事。まだ液状部分が残っている位で火を止めます。
かつおぶしがいい出汁になります。必ず入れてください。
塩コショウはしっかり目に。
写真はほうれん草としめじ使用です。こちらもオススメ!

このレシピの生い立ち

家にある素材でチャンプルが作れないかと思って、その時あった物で思いつきで作ったレシピです。
レシピID : 768201 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/29

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