優しい母の味♡簡単ひじきご飯

優しい母の味♡簡単ひじきご飯
乾物と根菜で、調味料に頼らない素材のうまみを生かした優しい味のひじきご飯を作りました。

材料 (3合分)

3合
ひじき
10g
切干大根
10g
人参
1/2本
蓮根
5cm
油揚げ
1枚
蒟蒻
3cm
ツナ
1缶
ひとかけ
●和風だしのもと
小さじ2
●醤油
大さじ2
大さじ1
●醤油
大さじ1
●塩
小さじ1/2~2/3
煎りゴマ
お好みで

1

お米を研いでざるにあげておきます。炊飯器の内釜に米と●を入れて、3合の目盛まで水を入れてかき混ぜます。

2

ひじき、切干大根を水で戻し、水けをきる。切干大根は3cmぐらいに切る。

3

油抜きした油揚げ、湯通しした蒟蒻、人参、生姜は千切り。ツナは油をきっておく。蓮根はイチョウ切り→水にさらす

4

3をお米の上に均等に乗せて、普通に炊く。炊きあがったらお好みでゴマを加え、さっくり混ぜる

コツ・ポイント

コツはありませんが、すぐに炊かずに、お米にだし汁を加えて30分以上給水させるとふっくら炊けます。

このレシピの生い立ち

乾物が残っていたのと、調味料に頼らない炊き込みごはんを作ってみたくて。
レシピID : 768235 公開日 : 09/03/25 更新日 : 15/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/01/12

First tsukurepo mark
写真

美味しくできましたo(^▽^)oご飯は玄米で♪

まほみに

まほみにさん♡埋没レシピに光!作ってくださってありがとう☆