★ケンタッキー風フライドチキン2ピース

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Description

圧力鍋いらず、スパイス2種類だけ、なのにケンタッキーフライドチキン!
youtuberおおたきさんのレシピを半量で。

材料 (2ピース)

鶏モモ肉皮付
1枚(300g)
◯黒コショウ
小さじ1
◯白コショウ
小さじ1/2
◯塩
肉の重さの1.5%
肉の重さの1.5%
●炭酸水
50g
大さじ3〜
適量

作り方

  1. 1

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    ビニール袋に◯を混ぜておく。

  2. 2

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    モモ肉を半分に切る。

  3. 3

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    ①の袋に入れ、均等にまぶしよくもみ込む。
    1時間冷蔵庫で休ませる。

  4. 4

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    ●を混ぜてバッター液を作る。

  5. 5

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    ④に表裏つけてから強力粉をまぶしてはたく。

  6. 6

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    130度以下の油で5分揚げる。
    一度取り出し、油を180度に上げて2分揚げる。

  7. 7

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    油を切る。
    このままでも美味しい。

  8. 8

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    さらに衣をケンタッキーらしくするため
    皿にのせラップしてレンジ(500w)で2分ほど加熱する。

  9. 9

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    完成。

  10. 10

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    ピース部門
    ランキング1位ありがとうございました♡
    2023-12-3

  11. 11

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    ケンタッキー風部門
    トップ10入りありがとうございました♡
    2023-12-24

  12. 12

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    フライドチキン部門
    トップ10入りありがとうございました♡
    2023-12-24

コツ・ポイント

つけ置きは1時間。2度揚げの温度と時間も正確に。
マスターしたらクリスマスにたくさん作って下さい。
元レシピでは調味料倍量でモモ肉3枚(6ピース)揚げています。

このレシピの生い立ち

たまたま見つけて作ってみたら驚くほど美味しかったので。
圧力鍋いらず、スパイス2種類だけで作るケンタッキーフライドチキンは
「youtuberとにかく売れたい中華料理屋おおたきさん」のレシピです。
作りやすく半量にして作ってみました。
レシピID : 7682565 公開日 : 23/11/27 更新日 : 23/12/25

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