★豆腐の春巻き★

★豆腐の春巻き★
外はカリッ、中はふわっ♪
優しい味の春巻きが出来上がりました。
からし醤油で召し上がれ(^ー^)

材料 (春巻き10本分)

木綿豆腐
1丁
豚ミンチ(鶏ミンチでも可)
100g
キャベツ
大3~4枚
1本
1/2かけ
大さじ1
ゴマ(すりごまでも可)
大さじ1
小さじ1/2
コショウ
少々

1

豆腐はしっかり水切りしておく。キャベツはレンジで2分ほど加熱してみじん切りして水気を絞る。ねぎとしょうがもみじん切り

2

ボウルに全部の材料を入れしっかり混ぜる。

3

春巻きの皮に具を乗せ、空気が入らないようにしっかり巻き、巻き終わりは水をつけて閉じ、閉じ終わりを下にしておく。

4

170℃に熱した油で外側がこんがり色づくまで揚げる。からし醤油でいただく。

コツ・ポイント

春巻きの皮を閉じる時、水溶き小麦粉をのりとして使いますが、水だけでも十分くっつきます。
餃子の要領ですね(^ー^)
お試し下さい♪

このレシピの生い立ち

いつものミンチカツの種を春巻きにまいてみた・・・
意外とおいしいのでびっくり!
お財布にも体にも優しい春巻きが出来上がりました(^-^)
レシピID : 768267 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/02/22

First tsukurepo mark
写真

パリパリでおいしかった!また作ります。ご馳走様でした☆

みぃじょ

ありがとうございました。意外とおいしでしょ?

みぃじょ 2012年02月21日 17:43
はじめまして☆
今日の晩御飯はこれに決定です^^
ちゃーまま 2012年02月24日 16:45
作ってくださりありがとうございました。