すきやきのたれで簡単ごぼう煮

すきやきのたれで簡単ごぼう煮
あっという間に美味しい一品!
ごぼうってとっても簡単です。

材料 (小鉢5人分)

ごぼう
2本
豚肉こま切れ
100g
すき焼きのたれ
50cc

1

ごぼうはたわしで土を洗い落とし、斜め切り。
ごぼうにはあくはほとんどないので、皮もそのまま使います。

2

フライパンで肉を炒め、ごぼうを入れたらひたひたの水とたれを入れる。

3

中火で汁がほぼなくなるまで煮る。

4

コツ・ポイント

ごぼうにほとんどあくがないって、つい最近知りました。
水に漬けて出てきているのはポリフェノールなのだそうです。
皮にくっついているので、みなさんこれからごぼうは皮むきなし、水にはさらさず料理しましょう!

このレシピの生い立ち

すきやきのたれが余っていたので。
レシピID : 768286 公開日 : 09/03/27 更新日 : 10/09/19

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