菜の花とさつま揚げの玉子炒め

菜の花とさつま揚げの玉子炒め
季節の物は食べないとね。
彩りいいので見た目でも食欲そそります。

材料 (2~3人分)

菜の花
1束
さつま揚げ
1袋
●玉子
3個
●牛乳
大さじ1
●焼肉のタレ
小さじ2
塩コショウ
適量
焼肉のタレ
適量

1

菜の花を3~4cmにカットしさっと茹でる。さつま揚げは縦に3等分しておく。

2

●をボールに入れて混ぜフライパンに油をひき半熟の炒り卵を作ってボールに戻しておく。

3

2のフライパンをさっとふき再び油を入れてさつま揚げを炒め1を入れて軽く炒め焼肉のタレ、塩コショウで味付けする。

4

2を入れてまんべんなく混ざれば出来上がり。

コツ・ポイント

菜の花は1束と書いてますが、家で作ったものをもらったので分量は違うかも。もしかしたらもっと多いかな。熱湯で1分弱茹でるとOK。
我が家は塩コショウでは物足らないので焼肉のタレをよく使います。好みの味付けにしてください。

このレシピの生い立ち

いっぱいもらった菜の花をおいしく食べたくて。
レシピID : 768327 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

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