ホクホクポテトコロッケ 和風

ホクホクポテトコロッケ 和風
外は「サクッ」中は「ホクホク」のコロッケです。ほのかな甘辛さに黒胡椒がきいたしっかり味のコロッケ。主人の大好物。

材料 (大きめ 約8個分)

じゃがいも
約500g (小さめ5個位)
たまねぎ
約100g (小さめ1個)
牛ひき肉(合挽き可)
約250g
サラダ油
大さじ1
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
黒胡椒
適当
☆小麦粉
適量
適量
☆卵
適量
適量

1

じゃがいもの皮をむき、やわらかくなるまで茹でて潰す。
(電子レンジ可)

2

フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたたまねぎとひき肉を炒める。

3

ひき肉に火が通ってきたら、★の調味料を加え、煮汁が少し残る程度まで煮詰める

4

写真

潰したじゃがいもと手順3をよく混ぜ合わせて、黒胡椒で味をととのえる。

5

写真

手で丸め、かたちを整える。(我が家大きめに8等分!しかもまん丸)

6

写真

小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

7

写真

狐色になるまで揚げたらできあがり♪

8

写真

09年7月19日話題入りしました。作ってくださった皆さん本当にありがとう♪

コツ・ポイント

大きなアイダホポテト2個使っているので、じゃがいもの分量をグラム表示にしました。
黒胡椒は入れたほうが味がしまります。
かたちや、大きさはお好みで!

このレシピの生い立ち

おばあちゃん家の近くに売りにくるコロッケ屋さんの肉じゃがコロッケをまねして作りました。
レシピID : 768332 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

59 (56人)

13/06/29

写真

2回目の挑戦ですが、やっぱり美味い!^o^

GORO 

デパ地下で売ってそう。美味しそうなレポありがとう!

11/02/06

写真

和風味の味付け、参考にさせてもらいました。あっさり美味でした。

ももんきん

まん丸可愛いコロッケ☆美味しそうなレポ有難うございます☆

11/01/05

写真

初コロッケ(^O^)美味しかった♪また絶対リピします☆

はちのすけ♪

初コロッケに選んでくれて有難う!すばらしいできばえ☆美味そう

10/12/25

写真

とっても美味しいコロッケが頂けました

よちりん

わー美味しそうですね。嬉しいつくれぽ有難うございます。

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ssugi 2009年04月11日 11:03
黒胡椒の味がきいていいて、おいしかったです。
お弁当用に作ってみましたが、可愛くできたので、今度は食卓に出そうと思ってます。
S-chan 2009年04月12日 06:22
ssugiさん

うれしいコメントを残してくださってありがとうございました。
私も主人のお弁当によく入れます…が…私の場合は夕飯の残りをオーブントースターで焼いて…という手抜き弁当です…。
Profile 藍mama 2009年08月04日 20:02
今晩の夕食に作りました。黒コショウを入れ忘れてしまったんですが…。(そして写真も撮り忘れました)
主人も美味しいと喜んでくれました。
今後はこのコロッケレシピで作りたいと思います。
次回作ったら写真撮って「つくれぽ」書かせてもらいますね。
hanamamy 2010年03月30日 19:32
初めて コメントさせてもらいます。
コロッケ 大好き 家族です。サクサク ほくほく美味しかったですよ❤下の子の誕生日なので作りました。(^。^)
また 作らせて いただきますねん。
育児 がんばって くださいね。