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ハッシュドれんこん

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Description

ハッシュドってどういう意味？

材料 （直径10ｃｍを８枚分）

れんこん
250ｇ
チーズ（スライスチーズ）
３枚
片栗粉
大4
小麦粉OR天粉
大1.5
水
大3～（お好みのゆるさ）
うちにあるハンパな野菜（今回は大葉）
適当

作り方

  1. 1

    れんこんはスライスし短冊切りにしていく（穴があるので細かいバラバラになるけどOK）
    酢水につけておく

  2. 2

    ハンパ野菜は細かく小口切りOR微塵切り

    チーズも千切りにする
    チーズはプロセスととろけるチーズをあわせると旨い

  3. 3

    1、2と粉と水をあわせ混ぜる
    水が多いとゆるい煎餅になるし
    少し粉が多いかも？という量だとモッチリパンチがでる

  4. 4

    暖めたフライパンにｽﾌﾟｰﾝで落とし両面しっかり焼く
    （チーズが多少焦げても気にしない）

    塩をかけて召し上がれ

コツ・ポイント

チーズを大量に入れて塩なしもｵｽｽﾒ
また同じく
チーズ大量、水多めにして
うすーーーーくパリパリに焼くのもつまみにはもってこい

このレシピの生い立ち

イモでできるなら
レンコンでできないわけがない
と思ったらいけた
レシピID : 768346 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

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ハッシュドれんこん
by ももまりんご