ハッシュドれんこん

ハッシュドれんこん
ハッシュドってどういう意味?

材料 (直径10cmを8枚分)

れんこん
250g
チーズ(スライスチーズ)
3枚
大4
小麦粉OR天粉
大1.5
大3~(お好みのゆるさ)
うちにあるハンパな野菜(今回は大葉)
適当

1

れんこんはスライス短冊切りにしていく(穴があるので細かいバラバラになるけどOK)
酢水につけておく

2

ハンパ野菜は細かく小口切りOR微塵切り

チーズも千切りにする
チーズはプロセスととろけるチーズをあわせると旨い

3

1、2と粉と水をあわせ混ぜる
水が多いとゆるい煎餅になるし
少し粉が多いかも?という量だとモッチリパンチがでる

4

暖めたフライパンにスプーンで落とし両面しっかり焼く
(チーズが多少焦げても気にしない)

塩をかけて召し上がれ

コツ・ポイント

チーズを大量に入れて塩なしもオススメ
また同じく
チーズ大量、水多めにして
うすーーーーくパリパリに焼くのもつまみにはもってこい

このレシピの生い立ち

イモでできるなら
レンコンでできないわけがない
と思ったらいけた
レシピID : 768346 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

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