我が家の鶏のから揚げ

我が家の鶏のから揚げ
もう唐揚げ粉は買わないでね!
ビニール袋ひとつで汚れ物もナシ!!香り豊かでカリッとジューシーな唐揚げです♡

材料

鶏もも肉
2枚
*漬けダレ*
しょうゆ
大さじ4
塩、コショウ
少々
中華あじ
小さじ2
大さじ1
*衣*
たまご
1個
小麦粉
大さじ2
大さじ3

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鶏肉を一口大に切ったら漬けダレ用の調味料と一緒に丈夫なビニール袋に入れて揉み込む。 そのまま30~40分程度漬け込む。

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30分たったら油を温め始める。ビニール袋にたまご、小麦粉、片栗粉を入れてまたよく揉み込み適温になった油で皮から揚げる

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皮目から上げることでカリッと美味しく揚がります。
焦げやすいので中火より弱めで揚げてます。仕上げに火を強めカリッと♪

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ももカンさんが
「もう唐揚げ粉買わない」って言ってくれました♪
ありがとうございます。

コツ・ポイント

*胸肉で作るときは味が染込みやすいので調味料を減らすか漬け込む時間を短めにして下さい。
*小麦粉を増やすと衣は厚めに、片栗粉を増やすと薄めに。衣の加減はお好みで。

このレシピの生い立ち

近所の鶏肉屋さんのおいしいから揚げに味を近づけたくて。
レシピID : 768374 公開日 : 09/03/25 更新日 : 15/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

12/01/13

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味付けがしっかりしててめっちゃ美味しかった~♡もっと食べたい♡

miru姉さん

わぁ!なんて美しい☆カリッとして最高の出来上り♬コメ嬉しい♡

11/09/12

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ほんとカリッと美味しい~♡お店の唐揚げの味です!味見止まらない♪

のじまさん

イイ色とっても美味しそう!アタシもソレ摘みたい♪れぽ嬉しい♡

10/05/22

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もみもみ簡単!味は本格的!旦那も子供も喜んで食べたよ♪美味し~い

ちばたま

もみ②面白いでしょ?家族皆さんに喜んでもらえて嬉♡いつも感謝

10/01/18

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中華味美味しいね!ビールがとまらないなぁ★

えみんちゅ*

我が家の定番まで作ってくれてありがとう!受賞おめでとう^^♡