♪ ニラ入り ♪春巻き

♪ ニラ入り ♪春巻き
サクサクでパリッと食感の春巻きです♪。

材料

春巻きの皮
1袋
・椎茸
2枚
・ニラ
半束
・玉ねぎ
半個
・豚ミンチ、豚コマ
適宜
・筍水煮
適宜
合わせタレ
・水
100cc
・中華スープ(顆粒)
中半
・お酒
30cc
・お醤油
大1
適宜

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★豚ミンチと豚コマ二種類使いました。
(合計150グラム位)

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★材料を切っておきます。

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★ごま油(分量外)を熱し、お肉を炒めます。

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★玉ねぎ、椎茸、筍と熱の通りが遅いものから入れます。

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★最後にニラを入れます。

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★合わせタレをすべて混ぜ合わせて置きます。
★片栗粉は少し多めがいいかと思います。

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★様子を見ながら、合わせタレを入れて、片栗粉で適度な硬さになるまで炒め合わせます。
★ボールに取り冷まします。

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★冷めた具材を春巻きの皮の上に置き巻きます。

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★巻き終わりは、小麦粉を水で溶いたものをノリとして使用します。

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★食べる分だけ揚げ後は冷凍保存しました。

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★170度に熱した油でカラッと揚げて出来上がりー♪です。

コツ・ポイント

合わせタレの中に片栗粉も、生姜もすべて入れて置くのがコツです^^

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるモノ炒めて、ササッと簡単春巻き作りました。
レシピID : 768381 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/26

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