豚バラと厚揚げのピリ辛炒め

豚バラと厚揚げのピリ辛炒め
ピリ辛な味付けでご飯がすすみます!
お野菜は冷蔵庫にある残り物でも十分ですよ。

材料 (2人前)

豚バラ肉
200g
厚揚げ
1枚
長ネギ
1/3本
ナス・ピーマンなど
適量
醤油(豚バラ下味用)
大1
酒(豚バラ下味用)
大1
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ2
★砂糖
小さじ2
小さじ1
にんにくみじん切り
1かけ分
生姜みじん切り
適量

1

豚バラは10cm弱幅に切り、醤油・酒で下味をつける。
厚揚げは湯通し油抜き後2cm幅のサイコロ状に切ります。

2

長ネギは2cmほどの厚さで斜め切り、
ナス・ピーマンなどは小さめの乱切りにします。

3

★の調味料を混ぜておきます。

4

フライパンに油を熱し、ニンニク・生姜を炒め香りが出たら豚バラから炒めます。

5

お肉にほんのり火が通ったら、厚揚げ、長ネギ、ナス、ピーマンを入れ、しばらく炒めます。

6

ナスがしんなりしてきたら★の調味料を入れ、さらに炒めてからお皿に盛りつけて出来上がり!

コツ・ポイント

炒め物は手早く、が基本なので、材料を切ったり、調味料を混ぜておいてから、一気に炒めましょう。
手早いレシピで所要時間15分くらいですかね^^

このレシピの生い立ち

手早く作れるレシピから自分なりにアレンジをして
出来たレシピです。
★の醤油が大さじ2ですが、塩分が気になる方は大さじ1でも大丈夫です。
レシピID : 768390 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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14/01/23

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さっくぅぅ

彩りも綺麗♡作レポ感謝です(((o(*゚▽゚*)o)))

09/06/30

First tsukurepo mark
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ピリ辛めちゃウマです❤野菜たっぷり6人分つくりました!ご馳走様☆

のじまさん

これからの季節にピリ辛いいですよね♪つくれぽありがとう☆