漁師料理!あじの”なめろう” 

漁師料理!あじの”なめろう” 
旬の鯵で作る!九十九里の漁師料理。ご飯三杯は、いけます!^^;
おろしたアラでお吸い物も作ってね。

材料 (4人分)

アジ(お刺身用)
4尾
みそ
大さじ1~2
A)ネギ
1/2本
みょうが
1コ
1かけ
大葉
5~6枚
お好みでニンニク
A)は、みじん切り

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①アジを三枚におろして細かく切ってから包丁でたたく
(出刃包丁が、あればgood!)

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②ある程度こまかくなったらA)を少しずつ加える。3回くらいに分けるといいです。

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③画像のように包丁で包むようにしてトントンたたいていきます。

4

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④最後にみそを加えて出来上がりです。
*みそは、お好みで加減してください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母が、よく作ってくれました。

九十九里浜の漁師料理です。

お茶漬けにしてもよし!ご飯が、すすみます!

もちろん、お酒の友にも…!

レシピID : 768519 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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First tsukurepo mark
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いつも適当に作ってるから♪参考になりました。味噌がおいしいよね♡

スージー&ジル

お役にたててうれしく思います。 みそ味goodですよね!