しめじと昆布の佃煮

しめじと昆布の佃煮
昆布としめじの食感が 美味しいです♪ 市販のものより かなりあっさり味です。 醤油をお好みで足してみてね~♫

材料 (←の写真に写ってる分量)

だし昆布
6cm×10cmのを2枚分(出汁をとる前のサイズ)
しめじ
1/4株
☆しょうゆ
大さじ1と2/1
☆砂糖
大さじ1
大さじ1

1

お出汁をとった昆布をさまし、適当な大きさにカットする。

2

しめじも食べやすい大きさに切る。(厚みがある場合 スライスして薄くした方が味が染み込みやすいですよ!)

3

鍋に①の昆布を入れ 昆布がヒタヒタになる位の水を入れ火にかける。 沸騰したら☆印の調味料としめじも入れ弱火で煮る。

4

汁けがなくなったら完成! 冷めたら、冷蔵庫保存で 次の日まで待って食べた方が 美味しいですよ!

コツ・ポイント

市販のものより塩分が少ない あっさり味です。 市販の方がお好きな方は、しょうゆの量を増やしてね!
お出汁をとる前の昆布を使う場合は、お酢にひたして戻したらイイみたいです。

このレシピの生い立ち

母がデパートで買ってきた佃煮が美味しかったので 作ってみました~♪
レシピID : 768559 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/04/24

First tsukurepo mark
写真

しめじ多めでとろんとろん☆これウマ。

ユーロン

この子に 初レポが‥(嬉) 喜んでもらえて 嬉しいです!