ワインのつまみ♪オリーブ

ワインのつまみ♪オリーブ
簡単で、美味しい~ワインのお供♪高級デリカテッセンでしか食べれないと思ったオリーブが、自分で簡単に作れマス^^!

材料 (作りやすい分量)

オリーブ(黒でも、緑でも)
12個くらい
大さじ2くらい
一かけ
おいしいお塩(クレージーソルトなど)
一つまみ

1

にんにくをスライス。オリーブは、水気を良く切る。

2

材料のすべてを混ぜて、2~3時間以上冷蔵庫の中で、マリネする。

3

✿生ハーブ(パセリ・ディルなど)きざんで入れ風味、彩りアップ!小さめのモッツアレラチーズ&ハムなどを入れても美味。

4

コツ・ポイント

✿冷蔵庫に眠っていた、オリーブとケイパーがこんな形で蘇るなんて、素敵☆
✿10日間位は、冷蔵庫の中にて、保存可。食後に余ったオリーブオイルは、バゲットなどにつけて食べたり、パスタのソースを作る際に再利用すると、ガーリックの味が出て◎。

このレシピの生い立ち

料理トモの自宅にお伺いした時に頂いた一品を、私なりにアレンジしました。
2011年7月14日、人生初の話題入り☆彡嬉しい♫*。♡
レシピID : 768577 公開日 : 09/03/25 更新日 : 17/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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16/01/20

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これは美味しいですね!ワインのお供に最高でした。ご馳走様でした!

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作ってくれてありがとう❤️

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主人が泣いて喜んで食べました(笑)定番レシピ決定です

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ご主人様&ハブちゃんに感謝☆8月下旬にタンパに引っ越します!

14/06/14

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とても美味しく頂きました。ごちそうさま♡

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きらりちゃん、作ってくれて、ありがとう〜!お皿が素敵☆

14/01/24

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エイビーズさん、今年もよろしくお願いします♪初の2色MIXで!笑

saki1010

いつもありがとう♫*。♡こちらこそ今年も宜しくお願いします☆

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noamanma 2011年07月15日 07:15
エイビーズちゃん♪

話題入りおめでとぉ♡(。→ˇ艸←)
Profile nori-moto 2011年08月18日 17:53
はじめましてっ!とても基本的というか、マヌケな質問かもしれませんが・・・・。ここで使うオリーブというのは、市販の瓶詰めのものを使っているのでしょうか?オイル漬けされてるもので、そのまま食べれるやつしか見たことがないのですが、これでいいのでしょうか???
エイビーズ 2011年08月19日 02:06
ノリさん☆
ご連絡、ありがとうございます♪ノリさんのキッチンにお返事を書こうと思ったら、日記がオープンされていないようなので、こちらに返信いたしますね^^
市販の瓶詰め(又は缶詰)ので大丈夫ですよ^^瓶詰めのオリーブもすぐ食べれます。ただ、味付けしてないから物足りないかもしれないけど^^;
私のレシピ、簡単な割には、ワインに「ドンぴしゃり!」なので、気が向いたら作ってみてください♪私もこの前、友達の家にて「ゆる~い飲み会」の時に持参したら、大変好評でした☆
他にご質問ありましたら、お気軽にご連絡ください(^^)/
Profile nori-moto 2011年08月19日 18:23
もうひとつ聞いてもいいでしょうか?瓶詰め(缶詰)を使う場合、水で洗い流したりしたほうがいいのでしょうか?もともとオイル漬け(塩?)されたものですよね、缶詰って。。このまま料理に使っていいのか、一度洗って使うものなのか、なんせオリーブを使って料理をしたことがないもので、すいません、変な質問で。明日作ってみたいんですよー。
エイビーズ 2011年08月20日 00:33
そのまま、お使いになられて大丈夫だと思いますよ。テレビの料理番組でも水を切ってそのまま使っているし、たまに缶の中の水を料理に入れているのも見ます。
けど、気になるようだったら、洗ってもいいのでは?
初めてのレシピは、ちょっと緊張しますよね。頑張って下さい♪