おばあちゃん直伝!!松前漬け

おばあちゃん直伝!!松前漬け
田舎のばあちゃん直伝の松前漬け☆
かなり美味です!!
お正月のイメージが強いですが、数の子無しでも
おいしいです♪

材料 (4人分位)

■材料
するめ・昆布[市販の松前漬けの素でOK]
1袋(大体60g位)
にんじん
中1本(量はお好みで調整)
キャベツ
1/4個(量はお好みで調整)
■調味料
しょうゆ
50CC~100CC
大さじ1~2
大さじ1
小さじ1

1

【下ごしらえ①】
にんじんとキャベツを千切りにする。
なるべく細く千切りするとおいしいですよ!!

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【下ごしらえ②】
それぞれ千切りした野菜をザルに入れ、新聞などにくるみ冷蔵庫に入れるか、外に置いて完全に水分を切る。

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【下ごしらえ③】
野菜の水が切れるのを見計らって、するめと昆布を水で戻す。戻し時間は袋に記載された時間を目安に!!

4

【下ごしらえ④】
するめと昆布を水で戻したら、ザルにあけ、こちらもしっかりと水切りする。

5

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キャベツ・にんじん・昆布・するめをすべてボールにいれ、調味料を入れる前にマゼマゼ☆

6

材料がすべて混ざったら、調味料を順に入れて味を見ながら調整する。

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一晩、冷蔵庫で置くとこんな感じにしっとりなります!!
ピリ辛好きさんは、食べる前に七味をかけると大人の味に☆

コツ・ポイント

■市販の松前漬けの素にタレがある場合は、醤油・めんつゆの量を調整!
■野菜の水気を完全に切る!野菜から水が出ると、水っぽくなり、2~3日置くとベチャーとしてきます
■より大人の味は、にんにくすりおろしを入れてもGOOD☆

このレシピの生い立ち

田舎のおばあちゃんが作る松前漬けは絶品♪
市販のがおいしくないと感じるくらいに…
レシピID : 768578 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/25

First tsukurepo mark
写真

めんつゆがなかったので、自己流ですが、参考にさせて頂きました!

miyokoみよこ

初つくれぽどうもありがとうです☆とってもおいしそう~♪