しらすと春キャベツのペペロンチーノ

しらすと春キャベツのペペロンチーノ
しらすとキャベツにたっぷりの三つ葉を乗せて♪あっさりしたペペロンチーノです。

材料 (2人分)

パスタ
2人分
しらす
適量
キャベツ
2~3枚
タマネギ
半個
三つ葉
一束
1カケ
塩胡椒
少々

1

キャベツ・三つ葉は一口大に、タマネギはみじん切りにしておきます。ニンニクは、スライスして。パスタのお湯を沸かします。

2

フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、ニンニクを入れ、弱火中火で焦がさないように熱します。

3

2の香りが出て来たら、タマネギを加え、きつね色になるまで炒めます。
湯を沸かしていた別の鍋でパスタを茹でます。

4

3のフライパンにキャベツを加え、塩胡椒をし、さっと炒めます。

5

お好みの固さに茹でたパスタをお皿にもり、4の具をその上にかけて、しらすと三つ葉をトッピング!出来上がり。

コツ・ポイント

このままつくると、汁気がほとんどないので、パスタソースっぽくしたかったら、パスタのゆで汁を4に加えてもいいと思います。その場合は、塩加減に注意してください☆

このレシピの生い立ち

しらすがたっぷりあったので、パスタに入れたらどうかな~と作ってみました。
レシピID : 768595 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

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