揚げ根菜のみそ汁

揚げ根菜のみそ汁
ベジフルーツオイルを使っているので油っこくなくお野菜がとっても甘くなるんです☆

材料 (2人分)

里芋
2~3こ
人参
1/2本
牛蒡
20cm
適量
味噌
適量
日清ベジフルーツオイル
適量

1

野菜は皮を剥き食べやすい大きさに切る。牛蒡は少し水にさらす

2

1を素揚げにする。

3

だし汁を湧かし、2の野菜を入れる。軽く煮たら味噌で味をつける。

コツ・ポイント

特にありません。
野菜は好きなもので良いですが人参と牛蒡はおすすめ。
甘くなったのがよくわかります。

このレシピの生い立ち

ごま油を垂らして仕上げるみそ汁はよく作るけど、時間があったので一手間かけて揚げてみました。
レシピID : 768624 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

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