アボガドとブロッコリーのポン酢炒め

アボガドとブロッコリーのポン酢炒め
クリーミーな食感のアボガドが、サッパリ仕上がります。パスタの前菜などに。

材料

アボガド
1個
ブロッコリー
1/2~1株
ポン酢
大さじ3
柚子胡椒
お好みで

1

ブロッコリーを水に浸してよく洗い、一口サイズに切る。電子レンジ加熱、またはお湯で茹でる。

2

アボガドをくし形に切る。※半分に切り、種の部分に包丁の手前の直角部分を刺してクルッと回せば簡単に種が取り出せます。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、水気を切ったブロッコリーを約2分炒め、アボガドとポン酢を加えてさっと炒める。

4

塩やポン酢で調整して、全体に味がいきわたったら出来上がり。

5

オプションで柚子胡椒をプラスするのも美味しいです。

コツ・ポイント

ブロッコリーは歯ごたえが残るくらいの茹で加減で。
あとブロッコリーはよ~く洗いましょう。

このレシピの生い立ち

パスタの前菜に何か一品、と思って冷蔵庫の残りものを組み合わせてみました。
レシピID : 768638 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/02/09

First tsukurepo mark
写真

ポン酢とアボカドってこんなに合うんですね♪

ハィさか

つくれぽありがとうございます~♪