菜の花とじゃが芋のグラタンの画像

Description

菜の花とじゃが芋の春らしいグラタンです。

材料 (2人分)

1/2束
小4(200g)
バター
10g
大さじ2
300cc
●固形コンソメ
1/2個
●塩
1つまみ
塩こしょう
適量
焼き用チーズ
40g
パン粉
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    じゃが芋は1センチの拍子切りにし、水にさらす

  2. 2

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    菜の花は縦に3つにカットし、ぬるま湯に浸ける。

  3. 3

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    ベーコンは食べやすい大きさにカット。

  4. 4

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    バターを温め、ジャガイモを炒め、軽く塩こしょうをする。(中火3分)

  5. 5

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    ベーコン、菜の花の順に加え、炒める。(中火1分)

  6. 6

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    火を止め、ベーコンと菜の花の半分を取り出す。(飾り用)

  7. 7

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    火を止めている状態で、小麦粉を加え、混ぜる。

  8. 8

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    火を止めている状態で、●を加え、混ぜる。

  9. 9

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    加熱し、ふつふつとひと煮立ちすればOK。

  10. 10

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    耐熱皿に盛りつけ、⑥の飾り用と、チーズ、パン粉をトッピング。

  11. 11

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    900Wで10分加熱。
    焼き色がつけば完成。

コツ・ポイント

⑦と⑧は必ず、火を止めている状態で行ってください。
春なのであっさり味にするため、牛乳で作りました。
濃厚なのが好きな方は、100ml分生クリームにしてくださいね。

このレシピの生い立ち

じゃが芋がたくさんあったので、春らしく菜の花でグラタンにしました。
レシピID : 768663 公開日 : 09/03/25 更新日 : 11/07/23

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クックHDEHXO☆
簡単でお芋ほくほくで、とっても美味しくいただきました。 またリピしたいです!ありがとうございます。
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fabila
参考にさせていただきました!赤ワインがすすむくん!♡
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emiky
菜花のレパートリーが増えて嬉しいです!美味しかったです!