柔らか♡ムネ肉ステーキ♡チーズ＆梅しそ

ムネ肉を観音開きにする。
柔らかくするために砂糖を全体にまぶし、１０分程度おく。

上からラップをし、１ｃｍくらいの厚みになるように瓶や麺棒で叩く。
塩コショウをしてチーズを載せ、手前からくるくると巻く。

梅しそも同様に、塩コショウをして大葉を載せ、その上に種をとった梅を載せ、手前からくるくると巻く。

お肉を端に寄せ、玉ねぎを入れて炒める。
少ししんなりしたら水を入れて蓋をし、５分程蒸し焼きにする。

お肉の中央をトングなどで押してみて、硬くなっていたら取り出す。
弾力があればもう３分ほど蒸し焼きにして取り出す。

フライパンにタレの調味料を足して、水分が飛ぶまで炒める。

２０１６.９
工程少し変更しました。