菜の花のピリピリ焼き

菜の花のピリピリ焼き
素材の味を120%引きだします!

材料 (2人分)

菜の花
1/2束
ひとつまみ

1

写真

サッと水洗いした菜の花を丁寧に空焼きする。
ほんのり焦げ目が着くくらいが美味しい。

2

菜の花の水分が抜けてこんがりしたころ塩をひとつまみ入れてさらに空焼き

3

お皿に盛り、オリーブオイルをかける。

4

コツ・ポイント

丁寧に空焼きして水分をとばし、旨味を閉じ込めます。
驚くほど、濃い菜の花の美味しさに出会えます。

このレシピの生い立ち

友人から教えてもらい、この時期は頻繁に登場するメニューです。シンプルが一番のごちそうだという事を再確認です。
レシピID : 768691 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

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