菜の花のピリピリ焼き

サッと水洗いした菜の花を丁寧に空焼きする。
ほんのり焦げ目が着くくらいが美味しい。

菜の花の水分が抜けてこんがりしたころ塩をひとつまみ入れてさらに空焼き。

お皿に盛り、オリーブオイルをかける。