わさび菜の即席漬け

わさび菜の即席漬け
サラダの残りのわさび菜を、あっさりと即席漬けにしました。辛みとほろ苦がオトナのお味(?)

材料

わさび菜
150gくらい
☆水
200cc
☆昆布
5cm角
大さじ1
☆塩
小さじ1強

1

わさび菜を洗って、3cmくらいに切る。

2

鍋に水に昆布を入れて10分以上置く。

3

鍋を中火で熱し、泡が出て来たら昆布を取り出す。みりんと塩を加えて一煮立ちさせる。

4

わさび菜に3の昆布を刻んで加え、少しさました漬け汁をかける。
軽く重しをして室温一晩置く。

コツ・ポイント

長くおくとわさび菜の辛みが抜けてしまうようです。
早めに食べ切ってください。

このレシピの生い立ち

サラダの残りを漬物にしました。
レシピID : 768743 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/06/02

First tsukurepo mark
写真

わさび菜で漬物は初挑戦。ご飯にも合うし美味しい~^m^♫

★miya★

初れぽありがとう!わさび菜大好き♡きれいな色で美味しそう♬