ヤーコンの黒ごまフライ

ヤーコンの黒ごまフライ
揚げて甘みアップ!ゴマの香ばしさがなんともいえず美味しく頂けます。

材料 (4人分)

ヤーコン
1本
★小麦粉
1カップ
★卵
1個
★水
100cc
★砂糖
小1
★塩
小1/5
★黒ごま
大1
揚げ油に日清ベジフルーツオイル使用

1

ヤーコンは厚めに皮を剥き5mmくらいにスライス酢水にさらしアクを抜きます。しばらくして水で洗って水気をきっておきます。

2

衣を作ります。★の材料をボールに入れてさっくり混ぜます。このとき混ぜすぎないのがコツです。

3

天ぷら鍋に日清ベジフルーツオイルを入れ温めます。中火より少し弱めで揚げていきます。

4

色がついたところで取り出し、油をきります。

コツ・ポイント

衣は混ぜすぎないことと、ヤーコンは少し厚めくらいが美味しかったです。

このレシピの生い立ち

実家からヤーコンをもらったので、いろいろ試してみて家族に一番好評だったレシピです。味はサツマイモのフライのようで食感はレンコンのように感じます。ゴマを入れたことで香ばしくなり美味しく頂けました。とてもシンプルな料理なので是非試してみて下さい
レシピID : 768762 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

13/12/03

写真

ゴマが香ばしくてフワサクで美味しかったです♫

ダブルおさかな

つくれぽ有難う☆気に入って頂けて嬉しいですo(^-^)o

13/02/22

写真

リピ~今日は急いで作ったら見た目が雑な感じに…でもすごく美味し♪

yangpa

こんがり美味しそうに揚がってますね(^-^)つくれぽ有難う☆

12/12/28

First tsukurepo mark
写真

ヤーコン大好きでもフライは初めて♪すっごく美味!左皿は青のりで♪

yangpa

初つくれぽありがとう♪青のりも美味しそうo(^-^)o