とっても簡単♪フライパンで鳥つくね

とっても簡単♪フライパンで鳥つくね
簡単にできる鳥つくね。ごはんのおかず、おつまみ、お弁当にどうぞ。

材料 (2人前)

とり挽肉
200g
玉ねぎ
小1/2(60g)
小さじ1
●しょうがのしぼり汁
小さじ1/6
●白いりごま
大さじ1
●塩
2つまみ
●こしょう
2ふり
サラダ油
適量
◎しょう油
大さじ2/3
大さじ2
◎水
大さじ1/3
小さじ1/3

1

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玉ねぎを細かめのみじん切りにする。

2

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しょうがはする。

3

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とり挽肉、玉ねぎ、しょうがのしぼり汁、●をボールに合わせ、粘りが出るように混ぜる。(1分)

4

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フライパンに油をひき温め、一度火を止める。

5

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③は8等分し、棒状に成形し、フライパンにのせる。

6

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両面に焼き色をつける。(中火1分づつ)

7

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蓋をして加熱。(弱火で2分)

8

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◎を合わせる。

9

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⑧をいれ両面に絡ませ、とろみが出たらすぐに火を止める。

コツ・ポイント

⑤焼き目を均一にするため、焦げ付きを防ぐためにいったん火を止めてから成形をし、フライパンに並べます。
⑥では焦げ付かないよう、フライパンをふってください。
⑨でに詰めすぎるとたれが辛くなるので、火加減を調整してください。

このレシピの生い立ち

夕飯に作りました。
レシピID : 768777 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

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