とっても簡単♪フライパンで鳥つくね

とっても簡単♪フライパンで鳥つくねの画像

Description

簡単にできる鳥つくね。ごはんのおかず、おつまみ、お弁当にどうぞ。

材料 (2人前)

200g
小1/2(60g)
小さじ1
●しょうがのしぼり汁
小さじ1/6
大さじ1
●塩
2つまみ
●こしょう
2ふり
サラダ油
適量
◎しょう油
大さじ2/3
◎みりん
大さじ2
大さじ1/3
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを細かめのみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    しょうがはする。

  3. 3

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    とり挽肉、玉ねぎ、しょうがのしぼり汁、●をボールに合わせ、粘りが出るように混ぜる。(1分)

  4. 4

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    フライパンに油をひき温め、一度火を止める。

  5. 5

    写真

    ③は8等分し、棒状に成形し、フライパンにのせる。

  6. 6

    写真

    両面に焼き色をつける。(中火1分づつ)

  7. 7

    写真

    蓋をして加熱。(弱火で2分)

  8. 8

    写真

    ◎を合わせる。

  9. 9

    写真

    ⑧をいれ両面に絡ませ、とろみが出たらすぐに火を止める。

コツ・ポイント

⑤焼き目を均一にするため、焦げ付きを防ぐためにいったん火を止めてから成形をし、フライパンに並べます。
⑥では焦げ付かないよう、フライパンをふってください。
⑨でに詰めすぎるとたれが辛くなるので、火加減を調整してください。

このレシピの生い立ち

夕飯に作りました。
レシピID : 768777 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

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