花椒塩でいただく✿さっくりかき揚げ

花椒塩でいただく✿さっくりかき揚げ
ほんとにびっくりするほどサクサクに仕上がるベジフルーツオイル。花椒風味のお塩でさっくりといただきます。

材料 (3人分)

にんじん
小1本
玉ねぎ
小1個
えび(好みで)
適量
1個分
小麦粉
適量
日清ベジフルーツオイル
適量
岩塩
少々
少々

1

にんじんは太めのせん切り、玉ねぎは薄切りにする。えびを入れる場合は尾まで殻をむく。

2

1をボウルに入れて卵黄をからめ、次に小麦粉を振り入れてからめる。

3

別のボウルに薄めの天ぷら衣を作り、2を加えてさっくりと混ぜる

4

揚げ油を熱し、かき揚げ1個分の野菜を菜箸でまとめて木べらに乗せて滑らせるように入れる。

5

両面カラッと揚がったら油を切り、花椒を混ぜた岩塩でアツアツをいただく。

コツ・ポイント

サクサク感を存分に味わうために、天つゆではなくお塩でいただきます。

このレシピの生い立ち

日清ベジフルーツオイルのモニターに選んでいただきました。軽さを実感したくてかき揚げを作ってみました。
レシピID : 768787 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

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