我が家の七目豆 オイスター味噌仕立て

我が家の七目豆 オイスター味噌仕立て
幸せな味、オイスターソース&お味噌! なんでこんなにお箸が進むんでしょ♪ 旦那さまもほら、お代わり何回目?(笑)

材料 (作りやすい分量)

下ゆでした大豆
300g
☆にんじん
1/2本
☆ごぼう
1/3本
☆こんにゃく
1/2枚
☆干ししいたけ
3枚
☆たけのこ
1cmスライスを2枚
☆れんこん
1cmスライスを3枚
昆布
1×5㎝を3枚
しいたけ戻し汁+だし汁
200cc
大さじ1.5
大さじ2
味噌
大さじ1

1

干ししいたけは戻しておく。☆の野菜をすべて大豆サイズに切る。(昆布は煮崩れ防止のため、大きいまま煮る)

2

材料と調味料すべてを圧力鍋に入れ、高圧で蒸気が出てから4分加熱し、自然放置。私は1時間ほどほったらかしにします。

3

昆布を取り出して大豆サイズに切り、混ぜる。

4

コツ・ポイント

圧力鍋の内ぶたで吹きこぼれを防止することぐらいです。お手軽で野菜をたくさん摂れますよ♫

このレシピの生い立ち

remikoさんの「だいこんにゃく!オイスター煮」に出会って、オイスターソース&お味噌の美味しさに目覚めました☆
レシピID : 768837 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

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