レンジDE☆茶碗蒸し

レンジDE☆茶碗蒸し
蒸し器不要!電子レンジに入れてあとは待つだけです^^
茶碗蒸し用の器がないので、シンプル具材のマグカップ蒸しですねv

材料 (4人分)

3個
500cc
しょうゆ
小さじ1
少々
小さじ1
干ししいたけ
まるごと2個
えのき
1/2個

1

ボールに卵を割りいれ、よくときほぐす。だし汁、しょうゆ、塩、みりんを加えてよく混ぜ、裏ごしする。

2

水でもどした干ししいたけを好みのサイズにスライスする。えのきはお湯(分量外)で軽く茹でて水を切っておく。

3

容器に2の具を入れ、1の液を容器の8分目くらいまで入れ、蓋をする。
(蓋がなければアルミ箔で蓋をしましょう)

4

オーブン160℃で35~40分加熱をしてからオーブンから出し、5分ほど蒸らして完成☆

コツ・ポイント

だし汁を少し減らして、干ししいたけのもどし汁を加えても美味しいですよ☆

容器に液を入れる時は、いっぱいに入れないように注意しましょう。加熱してふきこぼれる事があります。

具材はお好みで☆

このレシピの生い立ち

一人暮らしを始めたばかりで蒸し器を持っていなかった頃に愛用していたレシピです。
今でも我が家の茶碗蒸しは電子レンジ使用です。
レシピID : 768841 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

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