ようかん＋α ｄｅ折込パン
けいとまま
作り方
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お好みのようかんを厚さ0.5～1㎝に切り、4つを並べてラップの上に置く。
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2
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上にラップをかぶせて最初は手でつぶしたりしながら、ゆっくりのばしていく。
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このような状態になります
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形を整えて冷凍庫へ。
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5
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今回は、折り込む際に、スキムミルクを振ってみました。なくてもＯＫだと思います。
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シートにするのが面倒であれば、切ったようかんを直接そのまま折り込んでもＯＫ。
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7
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お好みのパン生地を使い、折り込んで焼きます。切った写真です。
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今回は三つ編みにして、アーモンドをトッピング。パウンド型で焼きました。最後の10分はアルミホイルをかぶせて。
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うちの場合はパン生地の3分の2を折込パンへ。残りは写真手前のようなパンにします。
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10
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切り口はこんな感じです。折込下手ですが、それでもこんな感じに仕上がりました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いただいた紫イモのようかんの色がきれいで、これを折込パンにしてみたらどうなるか？？で、ちょっとクリーミーになればいいなとスキムミルクを加えてみました。これだけでも見た目もおいしいパンができあがりました。
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けいとまま
