千切りじゃがいものオイスター炒め

千切りじゃがいものオイスター炒め
お家にある野菜でご飯がすすむ簡単野菜炒め。
しゃきしゃきするじゃがいもがおいしいよ。
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材料 (2人分)

じゃがいも
1個
にんじん
1/4本
しいたけ
2枚
たまねぎ
1/4個
合びき肉(豚挽肉や豚こま切れ肉など)
50g
大匙1
塩・こしょう
適宜

1

じゃがいも、にんじんを薄く千切りにして、水にさらす。10分以上。洗って、水きり。

2

フライパンにごま油を熱して、肉を炒める。火が通ったら、玉ねぎ、しいたけをいためる。

3

次に、じゃがいもとにんじんを炒める。1~2分くらい。塩、こしょうをし、オイスターソースをまわしかけてざっと炒める。

4

コツ・ポイント

じゃがいもは必ず水にさらす。
炒め過ぎない。味見してしゃきしゃき感を残す。
野菜は何でも千切りにして。
最後にネギなどちらしてもおいしい。

このレシピの生い立ち

お家にある素材で!
レシピID : 768896 公開日 : 09/03/25 更新日 : 09/03/25

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