農家の食卓〜にんじん葉のサクサクかき揚げ

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Description

にんじんの葉っぱってめちゃくちゃ栄養あるんですよ。
油で揚げるとサクサクになって香ばしくてめっちゃ美味しいです♪

材料

葉付きにんじん
好きなだけ
適量
たまご
1個か2個
適量
米油
揚げ用

作り方

  1. 1

    写真

    畑からにんじんを収穫する

  2. 2

    葉と茎とにんじんを細かく刻む

  3. 3

    ボールに米粉、たまごを入れて水を加えながら溶いて衣を作る

  4. 4

    ボールに刻んだにんじんを入れて全体をよく馴染ませる。一度に全部入れる必要はありません。

  5. 5

    米油で良い感じに揚げたら完成

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付けてお好みで塩やソース、天つゆなどでお楽しみください。

コツ・ポイント

油に入れた時にバラバラにならないように100均のかき揚げ用型枠を使っています。なかなか綺麗に作れますよ♪

このレシピの生い立ち

にんじんの葉っぱをサクサクで食べたくて作りました。
サクサク過ぎてたまに口の中に刺さります(笑)
レシピID : 7689024 公開日 : 23/12/05 更新日 : 23/12/10

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