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下ごしらえごぼうはななめ切り・にんじん・ちくわは拍子切りにします。
鍋にごま油を熱し、1の材料と唐辛子(お好みで)を炒めます。全体的に油がまわってきたら水を加え、ひと煮たちします。
しょうゆ以外の調味料を加えてフタをし、 弱火で2~3分煮込みます。ごぼうとにんじんに火が通っていればOKです。
しょうゆを加え、水分がほぼなくなるまで中火で焦げないように煮詰めます。仕上げに白ごまをざっと混ぜたら出来上がりです。
イカの旨みが出て美味しそう~♬素敵なアレンジれぽ感謝です♡
ちくわ、いいダシ出ますよね♪美味しそうなれぽ感謝です♡
大根皮は栄養価も高く体にいいですよね♡素敵なアレンジ感謝です