レンコンとひじきの、サラダ。

レンコンとひじきの、サラダ。
シャキシャキ、カリカリ。
和風なサラダ。

材料

レンコン(スライス)
120g
ひじき
50g
しらす
15g
油揚げ(短冊切り)
1枚
ドレッシング
ゆず胡椒
小さじ1
ぽん酢
大さじ1と1/2
小さじ1

1

レンコンはスライスして酢水につけておき、さっとゆでます。ひじきは水につけて戻し、さっとゆでます。

2

油揚げは熱湯をかけて油抜きし水気を拭いてフッ素加工のフライパンで油はひかずに両面カリカリになるまで焼き、短冊切りにします

3

ドレッシングの材料をすべて合わせ、まぜます。

4

写真

水気をしっかり切ったレンコン、ひじきと、しらす、油揚げを混ぜ合わせドレッシングとあえます。器によそいできあがり。

コツ・ポイント

油揚げのカリカリを楽しみたいので、
食べる直前に、油揚げとドレッシングをくわえてください。
ドレッシングの量は、お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

レンコンの和風なサラダが食べたくなりました。
レシピID : 768965 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/13

First tsukurepo mark
写真

柚子胡椒の風味が大人味(◕‿◕。)❤ひじき好きにはたまりません♪

あいぱらりん

はじめまして!とってもおいしそうに作っていただけ嬉しいです!