ナッパとうすあげのあっさり煮浸し

ナッパとうすあげのあっさり煮浸し
砂糖は使わず素材の味を生かした薄味の煮浸し。ほうれん草でも小松菜でも!写真はyu choyといメキシコ産の菜っ葉使用。

材料

青菜(ほうれん草・小松菜等)
1束
300cc
かつおだしの素
小さじ1
大さじ1

1

青菜は適当な大きさに切り、うすあげは細ぎりにする。一緒にさっとゆがいてしぼる。

2

水を沸騰させてだしの素をいれ、手順1の青菜をいれる。

3

みりんとしょうゆを加え一度煮立たせたら、器にもってできあがり

4

コツ・ポイント

菜っ葉の味を生かすためにかなり薄い味付けにしていあります。

このレシピの生い立ち

小さいころお母さんがよく作ってくれた小松菜の煮浸しを思いだしながらつくりました。
レシピID : 768999 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

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