林檎とレーズンのひとくちスコーン

林檎とレーズンのひとくちスコーン
ザクザク手軽にひとくちサイズのスコーンです♪

全粒粉だからとっても香ばしい!

材料 (直径3cmの円形20コくらい)

全粒粉
200g
無塩バター(1cm角切り)
50g
大さじ3
タマゴ
1コ
牛乳
大さじ2
林檎(皮付きのままひとくちサイズにスライス)
1/8コ
レーズン
大さじ2
白ゴマ、黒ゴマ
適量(トッピング)

1

ボウルに砂糖、タマゴ、牛乳を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

2

粉類をふるい、冷えたバターを加え両手でこすり合わせそぼろ状に。

3

2の真ん中をくぼませ、冷やしておいた1と混ぜあわせ、滑らかになったらひとまとめにしラップをし冷蔵庫で30分寝かせる

4

台に打ち粉をし、生地を厚さ1.5cmくらいまで伸ばしコップに粉をつけ型を抜く。ここで半分の生地にレーズンと林檎を入れる。

5

生地の表面に牛乳をハケで塗り、ゴマをパラパラ。200度のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

簡単なので特にコツはないです!

プレーンはシンプルな味なので、野菜とも相性いいです♪

このレシピの生い立ち

おうちにあったものでお友達にプレゼントをと考えました♪
レシピID : 769001 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

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