ズッキーニのアラーディ

ズッキーニのアラーディ
見た目チヂミ、たこ焼きのようにふんわり、ロシアのお惣菜。

材料 (直径7cmくらいのもの8個分)

ズッキーニ
300グラム
ピザ用チーズ
30グラム
1個
小麦粉
大さじ2杯
小一片
少々
適宜

1

ズッキーニを粗目のおろし金で卸し、水気を絞る。

2

ズッキーニに、卵、すりおろしたにんにく、小麦粉、チーズ、塩を加えよく混ぜる。

3

フライパンに油を熱し、スプーン一杯分ずつ生地を落とし、中火で両面焼き色がつくまで焼く。

4

コツ・ポイント

水分が出てくるので、材料を混ぜた後、時間を置かずに焼きます。

このレシピの生い立ち

ロシアに来て間もない頃、スーパーで買ったお総菜。長らく正体が謎でしたが、最近になってようやく中身が判明しました。オリジナルはカバチョーク(ぺポカボチャ:ズッキーニやカボチャの親戚)ですが、今回はズッキーニで。
レシピID : 769006 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

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