トローリ♪長ネギのステーキ

トローリ♪長ネギのステーキ
バルサミコ酢でソテーした長ネギは、トロリと甘い!
ネギの甘みと生ハムのスモーク加減がたまらなく合います♪

材料

長ネギ(太め)
2本
適量
塩・こしょう
適量
生ハム
10枚くらい

1

長ネギは3センチくらいにカット。

2

フライパンにオリーブオイルを2回りくらい入れ、強火で熱する。
熱くなったらネギを投入。

3

ネギに焦げ目がついたら白ワインとバルサミコ酢を投入し(フライパン一回りくらい)、中火にしてふたをする。

4

白ワインのアルコールが飛んできたら、塩、胡椒を適当に振る。
※生ハムと食べるので塩分は控えめに。。

5

ネギだけ先に取り出し、残った汁だけ強火煮詰める

6

ネギを盛り付け煮汁をかける。
生ハムも盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

生ハムと一緒に食べるので、塩は控えめに!
バルサミコ酢はちゃんと煮詰めて酸味をとばすことで甘みを引き立たせます。

このレシピの生い立ち

ネギの消費に役立つので大量買いしてお困りのときに。。。
オリーブオイルが多めなので保存がききます!
レシピID : 769034 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

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