大好き♡レンコンの甘辛♡

大好き♡レンコンの甘辛♡
レンコンの一番好きな食べ方です。
家族みんなで奪い合いしてます( ´艸`)

2009.6 話題入り♡

材料 (2~3人分)

レンコン
300グラム
大さじ2弱
小麦粉
大さじ2弱
●お酢(なくてもOK)
大さじ2分の1
●砂糖
大さじ1
大さじ1
●酒
大さじ2
●醤油
大さじ2
白ゴマ
お好みで

1

レンコンは皮を剥き2㍉幅にスライスして酢水(水カップ1に対し酢大さじ1程度)に10分ほどさらしてアク抜きをします。

2

写真

ポリ袋に粉と水気を拭いたレンコンを入れて粉をつけます。フライパンなどに揚げ油を用意し170度で約3分揚げます。

3

②のフライパンを軽く洗い、●を入れて沸騰したら②のレンコンを絡めます。仕上げにゴマを絡めて(私は多目がスキ)完成。

4

写真

2009.6.22
30個目の話題入りです♡

皆様、いつも素敵なレポをありがとう(≧ο≦)人(≧V≦)ノ

コツ・ポイント

レンコン少量なら揚げ焼きでもできます。
揚げた方が早く火が通るのでこの量だと揚げる事をオススメします。

お酢はお好みで。私は入れたほうがスキです。

このレシピの生い立ち

今シーズン最後のレンコンレシピかな。定番ですが私流の作り方なのでレシピにしてみました。
レシピID : 769036 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/07/01

このレシピの作者

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