アサリとネギのパジョン

韓国風お好み焼きのパジョン。熱を通すことで甘みが増すので、ネギの苦手なお子さんでもOK!
311kcal/1枚分

材料 (1枚分)

アサリ缶詰
1缶(約50g)
2個
小麦粉
大さじ4
少々
適宜
しょうゆ
適宜

1

ネギは根元を切り、長さを半分にする。アサリは汁気を切っておく。バットに入れ、それぞれに小麦粉をまぶす。

2

ボウルに卵を割りほぐして塩少々を加えて混ぜ、ネギをさっとくぐらせる。続けてアサリもさっとくぐらせる。

3

フライパンにゴマ油を入れて熱し、ネギの半量を広げて入れる。

4

アサリを3の上に散らして乗せ、残りのネギで全体をおおう。ボウルに残った卵液を回しかけ、2分ほど焼き、ひっくり返す。

5

ゴマ油少々を生地の回りに回しかけ、さっと焼く。取り出して食べやすい大きさに切り、しょう油を添える。

コツ・ポイント

食べる時のしょう油はポン酢でも。辛いのがお好きな方はコチュジャンも美味。

このレシピの生い立ち

料理の彩りに使う万能ネギがいつも余って、結局は悪くしてしまうのでどうにかして食べる方法がないかと。韓国料理の本を見ていたらパジョンが掲載されていたので、家にあったアサリとあわせてみました。
レシピID : 769065 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

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