白身魚の爽やかレモン&パセリフリッター

白身魚の爽やかレモン&パセリフリッター
サックリ、爽やか、レモンの香り・・・。

材料 (3~4人分)

白身魚
約200g
春野菜
適量
日清ベジフルーツオイル(揚げ油)
適量
【フリッター生地】
3~4人分
薄力粉
大さじ3
大さじ2
レモンの皮(すりおろし)
少々
ドライパセリ
小さじ1
大さじ3
小さじ1
日清ベジフルーツオイル
小さじ1
▲卵白
1個分
▲塩
少々

1

白身魚は食べやすい大きさに切り、軽く塩・胡椒をふり、春野菜は適当な大きさに切っておきます。

2

ボールに▲印以外のフリッター生地の材料を入れて混ぜ、塩少々を加えて角が立つまで泡立てた卵白を加え、混ぜ合わせます。

3

白身魚と春野菜にそれぞれ衣をつけて油で揚げます。

4

写真

サックリ、爽やか、
レモンの香り・・・。

コツ・ポイント

白身魚はタラのスキンレス、春野菜は新玉ねぎとグリンピースを使いました。お好みのものを使ってください。レモンの皮のすりおろしたものを入れると香りがすごく良くなりますよ♪

このレシピの生い立ち

春らしい爽やかな揚げ物を作ってみました。
レシピID : 769088 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

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