✿鶏胸肉と長いもの塩いため✿

✿鶏胸肉と長いもの塩いため✿
淡白な鶏胸肉とねっとり長いもとおくらがからみあっておいしいですよ♥

材料 (4人分)

鶏胸肉
2枚(600gくらい)
太めのもの15cmくらい(300~350g)
おくら
1袋(10~12本)
※塩、こしょう
少々
※酒
大1
大1
●水
100cc
●酒
大2
●砂糖
小2分の1
●塩
小2分の1
●こしょう
少々

1

鶏胸肉は皮をとりのぞき、そぎ切りにして、さらに細く切る。(いためるので、火のとおりをよくするため小さめにする)

2

写真

切った胸肉に塩こしょうし、酒とかたくりこをよくもみこむ(※の分)その後、30分ほど寝かせる

3

写真

長芋は皮をむき3等分し、まな板の上にたてて、格子型に切る。

4

写真

おくらは斜めに切る。●をボールに合わせておく。

5

フライパンにごま油大2(分量外)を熱し、胸肉をいためていく、あらかた火がとおったら、長いも、おくらを入れていためる。

6

最後に●をあわせておいたものを入れて、水分がなくなるまでいためてできあがり

コツ・ポイント

長いも、おくらに火をとおしすぎると、おいしくないので、5から6はすばやくやってください。そのためにも長いもおくらを入れるまえに胸肉にはほとんど火がとおった状態にしておくほうがよいです。

このレシピの生い立ち

塩炒めが好きなので。
レシピID : 769119 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/10/03

写真

シメジと人参も入れちゃいました!残ってた長芋美味しく変身^^

あっこ姉

作っていただきうれしいです♡ありがとう

15/08/29

写真

ゴマをそえて♪簡単でおいしかったです~!

nacchi18

作っていただきうれしいです♡ありがとう

15/01/22

写真

長芋サクサクであっさり味で美味しかったです♬

はと0218

作っていただき嬉しいです♡ありがとう

10/10/08

写真

ちょっと火を通しすぎたかな。でもとっても美味しかったです♪

モーリーママ

おいしく食べてもらえてうれしいです❤3人大変ですよね。