タコ飯

タコ飯
タコを丸ごと食べつくす!

淡路産のタコは絶品です!(^^)!

材料 (4人分)

タコ
1匹(小さめのもの)
油揚げ
1枚
2合炊のメモリから大さじ2を引く
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
昆布茶
小さじ1

1

生のタコは塩もみをして、ぬめりを取り水で洗いぶつ切りにする

2

油揚げは熱湯で油抜きをして細切りにする

3

炊飯ジャーに洗った米・だし汁・具・調味料を入れ、普通に炊き上げる

4

コツ・ポイント

タコは生からの方が美味しいですが、手に入らなければ茹でタコでもOKです。炊き込みご飯などのときは、出汁は濃いめに出す方が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

地元のタコは絶品なので、タコそのものの味をいただくためのメニューをと。
レシピID : 769171 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

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