ナスと豚肉の甘醤油炒め

ナスと豚肉の甘醤油炒め
ナスと豚肉が合います。
砂糖醤油味が好きな人におすすめしたい料理。

材料 (2~3人分?)

豚肉こま切れ
300g
小ナス
5本
舞茸
1/2パック
★醤油
50ml
50ml
大さじ1
★砂糖
大さじ3

1

ナスを1cm幅くらいに輪切りにして、5分ほど水につけて灰汁抜きをする。

2

豚肉も食べやすい大きさに切り、炒める。
茶色くなってきたら舞茸と水を切ったナスも入れて炒める。

3

ナスも少ししんなりしてきたら、★の調味料を加えていく。

4

弱火中火で蓋をしてナスに味が染み込むまで煮込む。(5分程)
全体が茶色くしんなりしたら出来上がりです!

コツ・ポイント

結構甘めの味付けだと思うので砂糖は加減しながら調整してみてください^^;
実はニンニクスライスも少し入れて風味つけてます。

このレシピの生い立ち

私にとってのおふくろの味です。
レシピID : 769214 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/08/19

First tsukurepo mark
写真

おいしかったです!生姜いれてもいいかなとふと思いました。

たこりーぬん

遅くなってごめんなさい!たしかに生姜も合いそうですね!