春雨入り✿鶏だんごの✿春雨✿スープ

春雨入り✿鶏だんごの✿春雨✿スープ
にんにく・しょうが・野菜をたっぷり入れて♪
つるつる春雨入りで食べやすい、体の温まるスープ♡

材料 (4人分×2日分)

鶏だんご
鶏ひき肉
500g
1かけ
1個
長ネギ
1本
小1/4
こしょう
少々
スープ
春雨
100g
白菜
4枚
しいたけ
4枚
人参
1/3本
大根
1/4本
お水
1.5L
小1・1/2
1かけ
1かけ
小1
こしょう
少々
しょうゆ
大1・1/2
お酢
大4
大1
炒りごま
大3
小1

1

 ✿鶏だんご✿
ボールにひき肉・みじん切りにした長ネギ・摩り下ろした しょうが・卵・調味料を入れ、粘りが出るまで練る。

2

野菜は細切り。春雨は熱湯に5分浸して適当に切る(3/1はみじん切りにしてだんごに混ぜる)にんにく・しょうがは、みじん切り

3

鍋に油を入れて、上に、にんにく・しょうがをのせ火にかける。香りが立ってきたら野菜を炒める。しんなりしてきたらお水を入れる

4

中華だし・塩・こしょう・しょうゆを加え一煮立ちさせる。だんごをスプーンで丸めながら入れる。

5

最後のだんごを入れてから、中火で5分アクをとりながら煮る。春雨・ごま油・ごま・お酢を入れて一混ぜしたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるもので♪だんごはスプーン2本で丸めながら入れました。

このレシピの生い立ち

風邪をひいて食欲のない子供たちに、食べやすく、体が温まる物をと思って。
レシピID : 769251 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/08/14

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