春野菜乗せ トマトソースのパスタ

 春野菜乗せ トマトソースのパスタ
ともかくひと手間かけて作ったトマトソースが旨い
チョッと時間はかかるが誰でも出来る

材料 (2人前)

サポーリホールトマト缶
1缶
スパゲティー 1.6m
2人前
蚕豆
10~20粒
アスパラ
1本
パプリカ(赤・黄色)
1/4個づつ
マッシュルーム
2個
1個
ペーコン
1枚
大蒜微塵切り
1欠け
適量
パルメザンチーズ
適量

1

先ず トマトソースを作ります。市販のホール缶のイタリアントマトを潰して裏漉しし、最初は中火、沸騰してきたら弱火煮詰める

2

大体20分程で仕上がり、塩で味を調える
チョッと手間だがこのトマトソースは抜群に旨い。
このソースが味の決め手です。

3

後は普通の手順
沸いた湯に塩を入れパスタを投入
その間に食べやすい大きさに切って置いた野菜を炒める

4

フライパンに微塵切りのニンニクとオリーブオイルを入れ火を点け弱火でニンニクの香り出しをし残りの野菜を投入炒める

5

炒めた野菜を塩・胡椒で味を整え一旦取り出し、またニンニクとオイルを入れ同じ手順でベーコンを炒める

6

ベーコンがいたまったら先ほどのトマトソースを投入よく混ぜ沸騰させ、茹であずったパスタを投入適量の茹で汁も加え一気に和える

7

ソースがよくからまったら、素早く皿に盛り、上に先程の春野菜を盛り粉チーズ・パセリの微塵切りを振りかける

8

写真

ハーイ出来上がりました
う~ん このトマトソース 味濃くて最高です

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

このトマトソース旨い
チョッと手間はかかるが、やり方は簡単
具材は何でも良いし、具材によって上に乗せても
ソースに入れて絡めても、バリエーションも自由です
レシピID : 769255 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/15

First tsukurepo mark
写真

見た目も春!の美味しいパスタでした。求めていた味です。

がんだむ妻

お気に召して抱き幸せ!!