あんかけ焼きそば

あんかけ焼きそば
大好き!あんかけ焼きそば!家で作ってもいいんだった!!

材料

焼きそば
1玉
白菜
1/16玉
人参
ちょっと
ちょっと
キクラゲ
お好みで
豚肉
50g
シーフードミックス
50g
サラダオイル
適宜
1かけ
水溶き片栗粉
適宜
味付け
醤油
小さじ1
小さじ1
砂糖
ひとつまみ
塩、胡椒
少々

1

キクラゲを水で戻す。
白菜は芯と葉に分けて芯はそぎ切り、葉はざく切りにして分けておく。人参は拍子切り、筍もスライスする。

2

豚肉は食べやすい大きさに切り、醤油、酒、片栗粉を混ぜておく。
シーフードミックスは酒、塩、片栗粉を混ぜておく。

3

焼きそばはテフロンのフライパンで、油をひかずにほぐしながら焼き、焼き目をつけながらよく炒める。

4

中華鍋にサラダオイルを熱し、生姜を炒め香りが出たら、キクラゲ、筍を炒めてから、肉、白菜の芯、人参の順に炒めていく。

5

白菜の芯に火が通ったら、シーフードミックスと白菜の葉を加え、油がなじんだら味付けを加える。

6

一煮立ちさせてから水溶き片栗粉でとろみをつける。3の焼きそばに5をかけていただきます。

7

お好みで、お酢とカラシを加えてくださいね。

コツ・ポイント

味付けは予め混ぜておくといいでしょう。

このレシピの生い立ち

なぜか、これは外で食べるものだと思いこんでいました。
レシピID : 769301 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」