米粉と生キャラメルのさくさくクッキー。

米粉と生キャラメルのさくさくクッキー。
米粉と生キャラメルでクッキーを作りました。
生キャラメル感は・・・。
でも、味はおいしいですよ。

材料 (12枚分)

100g
40g
1個分
バター
75g
小さじ1/2
生キャラメル
適量(12粒)

1

ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで練る。

2

1にグラニュー糖を2~3回に分けて加えて混ぜる。

3

2に卵黄を加えて混ぜる。

4

上新粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、3と混ぜる。

5

4を12等分し、生地で生キャラメルを包む。手で押さえて平らにする。

6

170℃で予熱したオーブンで15~20分焼く。

7

写真

わかりにくいですが、断面図です。

コツ・ポイント

生キャラメルっぽくはなくなってしまいました・・・。
代わりにあんこやジャム・チョコレートでもおいしいと思います。
砂糖は、40gだと甘すぎるかな???

このレシピの生い立ち

生キャラメルを作ったけど、たくさんあったので一部を使って作ってみました。
レシピID : 769305 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

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