お豆が入ったキラキラゼリーサラダ♪

お豆が入ったキラキラゼリーサラダ♪
キラキラのゼリーの中に、サラダを閉じ込めました!
崩すのが勿体な~い♪

材料 (エンゼル型1個分)

フジッコ「サラダにおいしい豆水煮」
1/2袋
ホールコーン
大1
グリンピース
大1
人参
1/3
エビ
8尾
塩・胡椒
少々
粉末ゼラチン
5g
450cc
レタス
2~3枚
トマト
1個
胡瓜
1本
ブロッコリースプラウト
少々

1

小さめの器に、ゼラチンを入れ、材料の水450ccから、大さじ2杯分を入れゼラチンをふやかす!

2

大さじ2杯分取った後の水を鍋に入れ、コンソメも入れ、さいの目に切った人参も入れ、蓋をして火にかける!

3

鍋が沸騰してきたら火を弱め、人参に火が入ったら、グリーンピース、フジッコのお豆、コーンも入れ、味を見て塩・胡椒する!

4

味がよければ火を止め、1のゼラチンを入れ溶かす。
別の鍋に湯を沸かしエビを湯がいておく!

5

お好みの型を用意(今回は可愛くエンゼル型で!)
まず底にエビを均等に並べる!

6

エビが隠れる程度に4の鍋の具材と、ゼリー液を入れ、氷水を張ったボウルに底をつけ荒熱を取り冷蔵庫で固める!

7

6のゼリーを冷蔵庫で固めている間に、鍋も氷水に付け荒熱を取る!

8

6のゼリーが固まったら、冷蔵庫から出し、4の鍋の中の残り1/2の具材とゼリー液を流し入れ、また冷蔵庫で固める!

9

8が固まったら、残ったゼリー液と具材全て入れ、冷蔵庫で固める!

10

ゼリーが固まったら、お皿に出し、周りにお好みで、レタスやトマト、胡瓜などを飾りできあがり!

コツ・ポイント

ゼリー液を、3度に分けて固めたのは、そのほうが満遍なく具材が入るから!
一度に全部固めると、具が底に固まってしまうので、面倒なら一度に入れちゃってください!
今回は、次男のR君が栽培していたブロッコリースプラウトも飾りました!

このレシピの生い立ち

フジッコのお豆コンテストに出すレシピで、何か素敵なサラダを!と思い考えたレシピです!
レシピID : 769339 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

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